Kremasta tjestenina s porilukom i slaninom, uz dodatak parmezana i vrhnja za puni okus, osvojit će te na prvi zalogaj... Ukusna, kremasta tjestenina u umaku od poriluka i slanine odličan je brzinski ručak. Poriluk tjestenini daje neobičan, pomalo slatkasti okus, a odlično se kombinira s hrskavom, prženom slaninom. Pri kupovini izaberi poriluk sa svježim zelenim lišćem; izbjegavaj onaj s uvelim ili žutim vrhovima. Prije kuhanja, poriluk dobro očisti i operi. Imaj na umu da su sastojci dostatni za dva serviranja pa ih prilagodi svojim potrebama.
Slasna tjestenina s porilukom i slaninom za brzinski ručak
434
ABC portal
01.veljače 2021. 13:15
UKUSNO
Sastojci: 1 žlica maslaca 6 kriški slanine izrezane na komadiće 2 srednja poriluka (oprana i narezana) Sol i papar 180 g slatkog vrhnja 1/2 žličice sušene majčine dušice 250 g tjestenina 3/4 šalice parmezana 1-2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Priprema: Zagrij maslac u tavi na umjerenoj vatri. Dodaj slaninu i prži ju dok ne postane hrskava, otprilike pet minuta. Slanini dodaj poriluk te sve začini solju i paprom. Pirjaj poriluk pet minuta ili dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Dodaj vrhnje i timijan te po potrebi malo vode. Prokuhaj, smanji vatru i pirjaj povremeno miješajući dok se umak ne zgusne, pet do osam minuta. U međuvremenu skuhaj tjesteninu al dente, prema uputama na pakiranju. Procijedi tjesteninu te ostavi jednu šalicu tekućine u kojoj se kuhala tjestenina. Kuhanu tjesteninu, parmezan i jednu šalicu tekućine dodaj u umak. Dobro izmiješaj. Tjesteninu posluži uz svježe naribani parmezan i ukrasi nasjeckanim svježim peršinom.
Dobar tek!
Tagovi:
 |
Jedinica: 1 |
|
 |
Jedinica: 100 |
|
 |
Jedinica: 1 |
|
 |
Jedinica: 1 |
|
 |
Jedinica: 1 |
|
 |
Jedinica: 1 |
Komentari